胡麻便り

ブログ統一のお知らせ

長年書いて来たブログですが、また最近はFacebook個人ページで
発言する事が多くなり、めっきりブログ更新も少なくなりました。
いっそのことブログは止めようとも思ったのですが、スタッフ達と
話し合った結果、「スタッフ雑記帳」に統一して、心機一転今以上
に更新して盛り上げる事にしました。私も頑張って書きますので
皆さん是非見て下さい。よろしくお願いします。
最後に今まで「へんこ社長の胡麻便り」を読んでいただいて
ありがとうございました!またFacebookのお友達も募集して
おりますので、お友達申請もお願いします。

久しぶりのブログアップです。

facebookで記事アップをしていて、長い間ブログのアップしていませんせした。

言い訳として、iPadのココログアプリが新規記事登録画面になると落ちる事とfacebookに集中して

お友達を増やしたかったから、またfacebookの方が簡単にアップ出来るからです。と苦しい言い訳を

重ねました。

久しぶりのネタはピッコロモンドgoma店の紹介です。

昨晩は家内とピッコロモンドgomaへ行きました。時々goma店の新(あたらし)シェフから

暇な時にお誘いの電話がかかります。極小ですが親会社の社長としては売上貢献の為に行かなければ

なりません。ただ昨晩は自分達から行きましたが。

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北海道帯広の村上農園さんから送ってもらった豆の炊いたものです。村上農園さんのジャガイモは

有名ですが、豆も美味しいです。


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鶏もも肉のハーブ煮込みです。添えられているジャガイモやニョッキも村上農園さんです。


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最後にチーズを頼みました。ワインは持込みです。
皆さんに耳寄り最新情報ですが、ピッコロモンドgoma店では、ワインの持ち込み料頂戴していませんので、お好きなワインを持ち込んで楽しんで下さい!


豊口さん

写真の方は当社胡麻油など殆どのラベル文字を書いてもらっている豊口先生です。

私が脱サラし休止していた家業の胡麻油作りを始めた平成元年の一月に

家内と先生のお宅に訪問して書いてもらったのが、「京都山田のへんこ手絞り胡麻油」です。

先生が私達27才の若造夫婦に、「中身の胡麻油はよう知らんが、僕は売れるように一生懸命書くわ」

とこれだけの商品名に7時間近くかけて書いて頂きました。特に「へんこ」は私の胡麻油作りへの想い、

創業者の祖父のポリシー、先生の書への情熱が重なり合わさって出てきた言葉です。

「へんこ」を思い付くまでに3時間。夜中になり私もお付き合いに疲れてきた時に思わず出た言葉が

「先生もへんこですね」がきっかけでした。

もう24年のお付き合い、私がお呼びする時は先生でなくて、豊口さんです。

本当に飾らない、偉そぶらない良いお方です。豊口さんいわく「あんたぐらいやで、わしの字値切るのは」


今回は数種類の新製品のラベルの字を書いてもらうために、ちょうど近鉄百貨店橿原店に

催事出張中の豊口さんを訪ねて行きました。本当は華麗な筆さばきの写真をアップしたかったのですが、

見惚れてしまいドライヤーで墨を乾かしている豊口さんをアップしておきます。

是非皆さんと実際の筆さばき見に行って下さい!

29日水曜日まで「匠の技 日本の職人展」近鉄橿原店6階


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「福島魂」応援します。

坂ノ途中さんと一緒に取り組んでいる

ハローファームプロジェクトの報告です。

原発事故で止むなく農業を続けられなくなった

農家の方に京都で農業をしてもらえるように

お手伝いするプロジェクトです。

当社としては肥料の胡麻油粕の無償提供と

収穫された野菜の購入が主なお手伝いです。

農家さん曰く、福島のスーパーに野菜を

納品に行った時に、親子連れの子供さんが

「このブロッコリーはアメリカ産だから安心ね」

と言われた事に、これ以上福島で農業を

続けてはいけないと思ったそうです。

また、全国に沢山の休耕地があるのだから、

そこで農業お続ける事が「福島魂」を見せる事だと

仰られていました。

これを聞いて私はただ頭が下がるばかりで、

絶対彼らを孤立さすことなく長くお手伝いする事が

私の使命だと思っていました。

写真は当社を尋ねられた農家さんと

ハローファームプロジェクト担当のスタッフと

胡麻油粕の袋です。


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玄米弁当

昨日、今日と玄米弁当持参で出社しました。

先ずは昨日は畑シメジ胡麻和えと鉄火味噌の弁当

でした。ちなみに2回とも私自作の手抜き玄米弁当

ですcat


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昨日、玄米弁当を久しぶりに食べたら、

午後からお腹もスッキリして快調でした。

今日も調子に乗って手抜き玄米弁当を作りました。

野菜のストックが何にもなかったので、

昨晩に麩を炊いておきました。

ご飯の間には当社胡麻油と塩を付けた海苔を

ひいて、上には定番の梅干と当社胡麻塩を

トッピング。

ちなみに当社胡麻塩は塩水に胡麻を浸してから

直火で炒り上げるので、塩と胡麻が分離しません。

当然ながら化学調味料は使用していません。

是非お弁当と一緒にお持ち下さい!

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恩師

先日、高校時代の恩師の退官式に出席しました。

私は甲子園を夢見て野球部に入るものの一年一学期で早々と

「ケツわり」退部。目的もなくなってダラダラの高校生活で

成績もクラス最下位でした。別段それを取り返す気もなく

2学期になり、何気なく友達に誘われて入ったハンドボール部

でした。当時2年生も居なくて殆んど引退状態の3年生にも

気兼ねすることなく、1年生だけで楽しく練習していましたsign02

多分練習なんてそこそこに遊んでばかりいたと思います。

当然、ヨワ~イクラブでした。2年生の2学期、そんな楽園

ハンドボール部に突然現れた鬼監督thunder

体育大学出身のバリバリ現役ハンドボーラーの地獄の練習が

始まりました。グランドで反吐を吐きながら、何発なぐられたでしょう。

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式の最後の挨拶で言われた「好きな事したったsign03」は印象的でした。

殆んどの生徒が、シゴキかイジメか解らない位の指導を受けました。

当然辞めていった生徒も多いでしょうが、インターハイに4度出場

大学や実業団に多くの生徒を送り、全日本の代表選手まで育てました。

また、高校時代にそのスジの組や団体からスカウトされた生徒が

今では良い社会人になっているのも事実です。

先生の厳しい(厳し過ぎるsign03位)の指導のお陰で、社会の出てからの

多くの事に耐えられた事も事実です。

今風の教育方針からは逸脱している先生でしょうが、今回出席した教え子達は

誰も恨んでなんかいません。

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ご苦労様、ありがとうsign03 大羽先生。

これからはゴルフで遊んであげますよgolf

胡麻郷小学校でお話ししました。

今日は胡麻工場近くの胡麻郷小学校の6年生に特別授業の講師をしました。

主婦の方々に胡麻製品や料理の話しをする事は度々ありますが、

小学校の授業で話すのは初体験でした。

5

未来ある子ども達にいい加減な話しも出来ないので、ちょっと緊張しました。

昔はアホの問題児だった私が学校で話しをするとは誰が想像したでしょうか?

3

まだ子供達は気が付いていませんが、四季の変化や自然の多い胡麻で育った事が

将来の感性の豊かさに繋がります。故郷を誇りに思い、世界で活躍する

スケールの大きな人になって欲しいと思います。

とにかく良い経験をさせてもらいました。感謝ですsign03

亀岡の美味しいお店

オーストラリア、タスマニアで惚けていて

久しぶりのブログアップです。

京都市の西隣、胡麻からも車で30分弱で行ける

季節料理「しょうぶ」さんを少し紹介します。

5500円(たぶん)のお任せコースを注文

しました。

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グランベールゴルフ倶楽部所属の山中プロが

持っているのは、馬刺しです。

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メインは焼きフグでした。この他に天ぷらや椀もの

土鍋での牡蠣ごはんなど食べ切れない程の種類や量

芋焼酎をたらふく飲んで一人6000円少々!

郊外で家族で切盛りされているお店だからこそ

出来るコストパフォーマンスですね。

季節料理「しょうぶ」 0771-24-0931

私の仕事

年末恒例となりました私の仕事はギフト箱の組み立

てです。

休憩室を仮作業として一日中組立てています。

今年になって初めて気付いたのですが、年末の繁忙

期に作業場や出荷場を私にウロウロされて小うるさ

い事を言われないように隔離されていたのです。

その証拠に二番目にうるさい部長も収容されまし

た。社長と部長で組み立てる大変人件費の高いギフ

ト箱です。

皆さんもし当社のギフトが届いたなら、箱は私が組

み立てましたよ!


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鍋シーズン到来

12月になって胡麻も寒い日が多くなりました。

本格的な鍋シーズン到来です。当社も好評の

鍋セットや薬味に最適な「ねりピリピリ」も販売

しています。もうすぐ新製品の「ごまスコ」も

登場します。

ところで皆さん写真の様な鍋は如何ですか?

題して「ネコ鍋」です。我が家の外猫達も最近の

寒さからタライに入る時間が増えて来ました。

今年の始めに「大ちゃん」が亡くなり、具材として

は寂しい鍋ですが、猫達には好評の様です。


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