« 2010年9月 | トップページ | 2010年11月 »

2010年10月

地鶏と松茸のすき焼

昨晩は、当社若手スタッフ対象の

「へんこ未来塾」を明治国際医療大学の

リハビリテーション施設見学&プロゴルファー

タケ小山氏の特別講演と零細起業の当社に

しては、何とも豪華な勉強会になりました。

タケさんの講演については、若手がホーム

ページで報告すると思いますので、私は

勉強会終了後のこれまた贅沢な宴会の

写真をアップしておきます。

お馴染み「みのちゃん」のお店にお世話に

なりました。

松茸と美山産地鶏のすき焼きです。

タケさん曰く、「朝起きたら体から松茸の

匂いしていた」と言われる位、すき焼や焼き

にと松茸どっさり、コリコリ地鶏と霜降り

牛肉三昧の豪華宴会でした。

13203F02-B0B1-46CE-9947-C359EA0B64A9

8402D157-B0A1-422B-A342-94338EBC3517

お勧めの鮨屋

昨晩は久しぶりに綾部にある鮨屋「舟半」

さんへ、胡麻工場のスタッフと行きました。

酢の物を注文すると、カニがドンと出て来

ました。

515704DE-E799-4109-B776-5994D52D6615

こちらの鯛のアラ煮と酒蒸しは絶品です。

毎回注文しますが、アラ煮の方はあまりの

美味さに写真撮影忘れました。

熱燗をちびりちびりと飲みながら、鯛の身を

せせると大層幸せな気分になります。

25115B34-1362-45C3-8F98-3EA3380B9553

鮨の写真も忘れましたが、スズキや地カツオ

など大変美味しかったです。

美味い鮨はスタッフ達との会話を一層有意義な

ものにしてくれました。

美味しいドイツソーセージ

今日は丹波市氷上町にあるドイツソーセージ屋さんに行きました。
お店の構えはまるでドイツバイエルンです。
私の中途半端なドイツ鉄道模型に登場してもらいたいような建物です。
80A70AE0-BB13-4BFE-86F7-B9F7D2E0C4E8

ご主人は長年本場ドイツで修行され国家認定のマイスターを持っておられるようです。

FD2C8D98-EB6F-4039-9275-1EAC4F1C0C56

早速夕食で食べましたが、私の好きなホワイトソーセージは絶品でした。ミュンヘンで朝食として食べた味を懐かしく思い出しました。

74744B40-8E68-455F-8DB4-B89492DE1D62

写真の赤いチューブは甘口のマスタードです。
豚の香草ステーキも美味しかったです。
レベルの高い食が味わえる丹波地方を再認識させられる今日でした。

バイエリッシャーホーフさん

http://www.bayerischer-hof.jp/

JRで町(京都)へ

昨日は京都市内で知人と食事しました。

お酒を飲むのでtrainで行きました。

胡麻駅の駅構内です。何時もは車中では本を読んでいるのですが

午後からの晴天が気持ちよく車窓の眺めを道中楽しみました。

EF355928-DA29-486E-90F4-0C6A118051AA

お馴染みの「喜幸」さんです。

お店の娘さんが加茂川に網を打って捕った

はえの白焼きです。ほんのりと苦味があって酒の肴には

ぴったりでした。

喧騒の四条川原町から少し入った所にある「喜幸」さんは

何時行っても落ち着ける大好きなお店です。

88520A6E-E138-4C32-B35B-BA26A7A44B02

今晩の一品

昨晩の酒(wine)の肴の紹介です。

まずは先日の長崎出張で買ってきた鯨ベーコンです。

聞くところによると長崎県が一番沢山鯨を食べるそうです。

今回は長崎空港のお店で買いましたが、街中でも鯨と言う看板を

何回も見つけました。鯨が長崎県の食文化に根付いているのでしょう。

ちなみに鮪の消費量は国内で最下位らしいです。鮪以外にも美味しい

刺身が多く食べられるからとの事でした。

写真奥の一品は最近我が家でお気に入りのカイワレ大根サラダです。

カイワレに鰹節と海苔、醤油とへんこ胡麻油sign01で味付けして温泉玉子を

トッピングしています。カイワレの辛味と胡麻油の風味が効いた

大人のサラダです。すぐに作れて値段も安いのでみなさん一度お試し

下さい。アッへんこ胡麻油をかけるの忘れないでねgood

20101009_173953

長崎島原出張

昨日から胡麻工場寺阪社員と長崎の島原に

出張です。彼には大事な仕事があるのですが

私は全くの観光気分です。

6年ぶりの島原出張、道中変った所もあれば

見覚えもあり懐かしさも感じる旅でした。

5E98AF1D-1195-4823-9391-C3D424265D81

途中の石々町という所で入った何でもない

ような中華屋さんで食べたチャンポンが大変

美味しかったです。

D3243BE4-C075-4BAB-8FDB-9EE7992343A2

胡麻生産者達とはお馴染みの居酒屋で夜遅く

まで盛り上がりました。カワハギの刺身が

美味しかったです。

28B5F52D-62C4-4413-AEB8-93196CCA1B5A

今回の泊りは雲仙でした。

お湯は最高でした。

朝焼け


綺麗な朝焼けでした。

案の定、午後からは雨でした。

胡麻地区のゴルフコンペがグランベールで

ありました。私は出席できなかったのです

が、見事94点で家内が優勝していました。

社員も4名参加していて、寺阪が90点で廻って

いました。上手くなったものです。

99F13FCB-0494-437F-85FC-346CA90C783E

« 2010年9月 | トップページ | 2010年11月 »

2013年12月
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        
無料ブログはココログ