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手作りベーコン

金曜日に地元の知り合いNさんのお家でベーコン造りを

しました・・・・・・と言っても下ごしらえや味付け等殆んど全ての

作業はNさんが前もって行ってくれていました。

私はと言えば指示された時に燻製用のチップを火元に追加する位

だけしか手伝っていませんcoldsweats01

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後はNさんの奥さんがペルー人と言うこともあって

郷土家庭料理をいっぱい戴いて、ビールやワインを

飲んで、ペルー音楽のDVDを楽しんでいました。

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私達夫婦が宴会モードの中、しっかりと燻製作業の

チェックをしておられたNさんのお陰で約2時間後には

こんなに立派なベーコンが出来上がりました。

材料の豚肉代2000円少々をお支払いしただけで

当方の取り分3kgのベーコンをしっかり持ち帰りました。

「Nさん本当にアリガトウございましたsign03

無添加の手作りベーコン、本当に美味しいです。

これから当分、ワインと供に毎晩楽しめますpigwine

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